AI Noodle 

AI Noodleの麺は、小麦粉、塩、かん水、玉子などを混ぜて練り、熟成させて作ります。

麺の太さや形状（ストレート・ぢぢれ・もみ）、色、食感、コシ等、さまざまな要素の組み合わせによって、独自性のある理想の麺をご提供致します。 まずは求めている具体的なご意見・ご要望をお聞かせ下さい。

※ラーメンは、日本のかん水を使用してます。

 

We can make your own custom-made Noodles and there are made by mixing flour, salt, food additive alkaline water, eggs and other ingredients.

and is important for the chewiness, color,firmness and elasticity of the noodles.

We would like to meet your demands ,Thank you.